Mit den Hummerkarkassen, Weißwein, verschiedenen Gewürzen, Gemüsen, Kräutern und Wasser wird bei uns im Haus frische Hummerfond gekocht, den wir im Anschluss ohne Konservierungstoffe einmachen und so für eine lange Haltbarkeit sorgen. Unser Hummerfond eigent sich perfekt für alle Gerichte mit Schalentieren, Garnelen, Hummer, Krebse etc. und dient perfekt als Geschmacksträger für verschiedenen Soßen

In unserem Hummerfond sind keinerlei künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe enthalten.