Die Gelbschwanzmakrele auch Hamachi oder Hiramasa genannt, ist einer der besten Sushi bzw. Sashimi Fische und in Japan eine Delikatesse. Das zarte Fleisch hat einen kräftigen Geschmack und zergeht im Mund wie Butter. Zum Braten oder Dünsten ist die Gelbschwanzmakrele genauso geeignet. Achten Sie darauf, dass das Filet nicht zu lange gegart wird, um zu vermeiden, dass es zu trocken wird.

Falls Sie nicht die richtige Menge finden, legen Sie gerne mehrere kleinere Mengen in den Warenkorb, um auf Ihr gewünschtes Gesamtgewicht zu kommen!

Vorbereitung: Filetiert, ohne Haut, Gräten und Tran

Fangart: Aquakultur